美食推荐:盐焗鸡翅茄汁沙丁鱼扇贝鸡蛋羹香辣酱汁焖豆腐

发布日期:2022-06-12 21:01   来源:未知   阅读:

  1.鸡中翅清洗后檫干水分, 每1斤鸡翅加入约半包盐焗鸡粉拌匀(最好按包装上说明比例加入),为了让鸡翅入味更快,可用刀在鸡翅中间扎一刀,腌15-30分钟。

  煎鸡翅过程会出很多油,所以煎之前不要放太多的油。 要用中火慢煎,才能使鸡翅熟透。 可以根据自己的喜爱在盐焗鸡粉中适当加入孜然和辣椒粉。

  3、平底不粘锅中放入少许底油,待油温4成热时,放入沙丁鱼,煎至两面金黄定型后,盛出备用。

  4、锅中留少许底油,放入番茄丁,小火炒出番茄汁,加入番茄酱、老抽、白糖,炒成番茄酱。

  5、沙丁鱼码放在茄汁中,大火煮沸后转中小火焖煮10分钟,至汤汁见底即可出锅。

  1.肉先切片,在剁成小碎,切好的肉末放入少许胡椒粉,生抽,生粉,食用油,用手彻底搅匀,腌制几分钟。

  2.生姜大蒜去皮切沫,豆腐均匀的切小块。锅里上油,烧至六七成热时候,一面煎至金黄之后再翻面过来继续。锅底留少许油,放入生姜大蒜沫爆香,在放入腌制好的肉末,滑散一起炒。

  3.放入一大勺豆瓣酱炒出红油,放入适量的热水,放入少许生抽,少许料酒,汤煮开之后放入炸至好的豆腐,大火煮开之后转中小火。

  4、放入蒸锅,盖好锅盖,开大火,蒸至水开后,改小火,蒸至表面中心处浮动不明显即可关火;